Vodka

Vodka je žitna rakija. Od svih žestokih pića, najbolja je u koktelima jer poseduje najblaži ukus. Smatra se da je dobra ona vodka koja je potpuno bezbojna i bez ukusa i mirisa. Blagi ukus vodke se u koktelima jednostavno gubi, pa je posebno vole mladi i oni koji piju samo u izuzetnim prilikama. Vodka koktelu ne daje „alkoholni ukus“. Zbog toga je teško ocenitit jačinu ovih koktela.

Džin (Gin)

Džin je svojim specifičnim, prijatnim mirisom kao stvoren za koktele pa je to ujedno i razlog što ga Englezi nazivaju „the heart of a good cocktail“ što u prevodu znači – srce dobrog koktela. Džin se proizvodi uz pomoć suvih destilacionih metoda od žitarica uključujući i kukuruz. U prvom stadijumu proizvodnje džin je bez ukusa, koji se kasnije postiže uz pomoć pažljivo odabranih dodataka – prirodnih aroma biljnog porekla medju kojima dominira borovnica, zatim korijander, kim, cimet i sušena kora pomorandže. Najpoznatiji u svetu je LONDON DRY GIN, a kod nas najpoznatiji su Gilbeys i Gordons.

Архива

Jack
Jack002005006009011019021026028

Pivo

Pivo je alkoholno piće koje se pravi od kvasca, hmelja, ječma i vode. Spada u slabija alkoholna pića, sa 3 – 13 procenata alkohola. Jedno od najstarijih pića koje se koristilo u Egiptu. Danas je veoma zastupljeno u celom svetu, pa i kod nas. Pivo ili piva se proizvodi u pivarama a služi se u pivnicama ili pivanama, raznim kafićima i kafanama. Najčešće ga služi pivničar ili pivonoša, ako nema pivničarke, a ispijaju ga pivopije ili pivovari.

Pod pivom se podrazumeva slabo alkoholno piće, koje se proizvodi u procesu alkoholnog vrenja iz slada, hmelja, vode i pivskog kvasca. Voda je glavni deo napitka i služi kao rastvarač. Slad se dobija od žitarica, najčešće od ječma i daje pivu sastojke ekstrata od kojeg zavisi punoća ukusa i koncentracija osnovnog ekstrata piva. Hmelj konzervira pivo i daje mu ugodan miris i gorak ukus, dok pivski kvasac izaziva alkoholno vrenje u kome šećer prelazi u alkohol i ugljen dioksid. Pivo je potpuno prirodan i biološki uravnotežen proizvod, pa se s pravom smatra „tekućom hranom“. Energetska vrednost jedne litre standardnog piva odgovara energetskoj vrednosti jedne litre punomasnog mleka.